Abrahams Weetjes

Op deze pagina leuke tips en wetenswaardigheden, recepten en ‘weetjes’.

Thee, van blad tot kopje

de oogst
we onderscheiden drie oogsttypes:

de keizerlijke oogst: het plukken van de knop in eindfase en van het eerste blad het dichts bij de tak.
de fijne oogst: het plukken van de knop in eindfase en van de eerste twee bladeren.
de klassieke oogst: men neemt de knop in eindfase en de eerstvolgende drie bladeren of meer. Er zijn ongeveer 14.000 scheuten nodig om 1kilo thee te

… Lees het gehele weetje »

Speciaal voor de Bunzlau Appelpoffer. Neem een behoorlijk zure appel, bijvoorbeeld een goudreinet. Appel schillen en klokhuis eruit halen. De holte vullen met honing. Zonder kaneel lijkt de smaak minder op appelmoes. Zet de appel in de poffer en besprenkel met citroensap om de kleur helder te houden. Voeg rondom de appel wat rozijnen, gehakte noten, cranberrie´s, kleine blokjes ananas of amandelsnippers toe. Een beetje van alles mag natuurlijk ook.… Lees het gehele weetje »

Abrahams Weetjes

Thee, van blad tot kopje

Recept voor Appelpoffer