Kruidenweetje

Geelwortel/koenjit

Latijn: Curcuma longa

• Engels: Turmeric
• Nederlands: Kurkuma
• Familie: Zingiberaceae
• Gebruikt deel: wortelstokken

Het merendeel van dit kruid komt uit India.

Het kruid wordt niet alleen gebruikt om rijst mee te kleuren, maar is ook een medicijn tegen allerlei ziektes.

Culinair staat curcuma bekend als essentieel bestanddeel van curry’s en kerriepoeder. Het zorgt voor de gele kleur en smaak, vanwege de in de wortelstokken aanwezige gele stof curcumine. (E 100) Curcuma is een scherp, bitter, samentrekkend kruid met een typerende geur en diepgele kleur. De wortelstokken worden medicinaal gebruikt. In de Ayurveda wordt Curcuma van oudsher gebruikt bij ontstekingen, bursitis (slijmbeursontsteking), bij reumatoïde artritis, bij atherosclerose (dichtslibben van bloedvaten door ophoping van cholesterol en vet in de vaatwanden) en wordt ook gebruikt bij bijv. winderigheid, diarree, opboeren, misselijkheid, duizeligheid, bij menstruatieproblemen , bij leverziekten (o.a. geelzucht), bij huidziekten en bij een slechte bloedsomloop. Voor deze laatste twee vanwege de bloedzuiverende eigenschappen. Curcuma beschikt over antioxidatieve, ontstekingsremmende en anticarcinogene functies. Het beschermt het lichaam tegen vrije radicalen. Vrije radicalen oxideren o.a cholesterol waardoor aderverkalking kan ontstaan. Curcuma stimuleert lever en gal, het beschermt de lever tegen toxische componenten, het verbetert de oplosbaarheid van gal en het verlaagt het cholesterol. Curcuma kan beter niet gebruikt worden tijdens de zwangerschap of bij borstvoeding. Ook dient Curcuma niet gebruikt te worden bij galweg obstructies, zoals pijnlijke galstenen.

Het kan ook een hulp zijn bij overgewicht: Neem elke dag een theelepel geelwortel opgelost in gekookt water; zo warm mogelijk drinken.

Bij  netelroos en bepaalde vormen van eczeem: maak een papje van geelwortel en yogurt en breng dit aan op de huid.

Geelwortel stelpt bloedingen bij snijwonden zeer snel.

Gebruik in de cosmetica: een mengsel van geelwortel, koriander (poeder) en sandelolie geeft een stralende huid. Masseer je huid ermee in na een warm bad.